Los vecinos de Linares celebrarán el próximo sábado por la mañana la fiesta de la Matanza, que un año más reunirá a los vecinos en la plaza del Ayuntamiento.
La agrupación de mayores de Linares junto con el resto de los vecinos tomarán parte de forma activa este sábado en la fiesta de la Matanza que volverá a reunirles con la tradición, con la cultura, con la gastronomía y también con sus gentes, aquellos que año tras año toman parte esta jornada. Una cita que forma parte del calendario de las matanzas tradicionales de la Diputación de Salamanca y que comenzará a las 10 y media de la mañana con una degustación de aguardiente y perrunillas, a la que seguirá la preparación del animal, el chamuscado y el despiece del mismo. En torno a las 11 y media, con la animación del tamborilero, se podrá compartir la exposición de las piezas, así como la degustación de los productos del cerdo asados a la brasa. A partir de la una del medio día se llevará a cabo una demostración de elaboración de embutido y a las dos del medio día comenzará a repartirse el menú de Matanza entre los asistentes que cuenta con patatas meneadas con torreznos y chichas.