La sesión de la lonja de Salamanca nos volvió a dejar un nuevo descenso de precios en relación al porcino ibérico. En la mesa del despiece hay modificaciones al alza.
En el ibérico, jornada de descensos, así el cebo y el cebo de campo cuestan un céntimo menos el kilo. En la misma línea encontramos a los lechones de hasta 23 kg, con un descenso de cinco céntimos. A la hora de cotizar, los ganaderos pidieron una repetición de precios, mientras que los industriales solicitaron una bajada de un céntimo.
En el porcino blanco, encontramos modificaciones en el selecto y en el normal con un aumento de un céntimo el kilo.
En la mesa de cereales, el maíz cotiza un euro más la tonelada y el resto de categorías repiten.
Por último, en relación al despiece suben siete céntimos el lomo y el lomo de cebo y dos céntimos las grasas industriales. En los magros no hay movimientos.