La Entidad Nacional de Acreditación, ENAC, ha concedido la condición de entidad acreditadora a la Denominación de Origen para garantizar la calidad de sus productos.
El presidente del Consejo Regulador, Juan Carlos González, confirmó públicamente la consecución de la Denominación como entidad acreditadora de la ENAC. Un logro muy celebrado por los miembros del consejo y por los socios de la Denominación.
Desde el pasado 16 de noviembre, la Denominación puede incorporar a sus controles el sello ENAC en sus jamones y paletas, apoyada en la norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012.
Esta concesión supone un paso más en la apuesta por la calidad del producto y que ayudará a diferenciarse del resto de los presentes en el mercado, con una nueva garantía de calidad.