Las citas matanceras de este año han comenzado este fin de semana con el protagonismo de Cristina Camell en el pregón y de la Asociación de lucha contra el cáncer en la jornada institucional.
Las propuestas matanceras de esta trigésimo segunda edición comenzaron el pasado sábado con el pregón de Cristina Camell que abría las jornadas de la Matanza de Guijuelo. La cita tuvo lugar en los salones del pernil, que además acogieron la comida de matanza del día institucional, celebrado el domingo.
Esta primera jornada de Matanza contó con la participación del grupo floklórico el Torreón, así como de un gran número de personas, entre ellas la diputada del congreso por Salamanca del Partido Popular, María Jesús Moro, así como el jefe de la Comandancia de la Guardia Civil, el teniente coronel Jorge Montero, además del presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias y una amplia representación del Ayuntamiento de Guijuelo, a pesar del frío no quisieron perderse el homenaje que el Ayuntamiento de Guijuelo ofreció a la Asociación de lucha contra el cáncer durante la cita, que recogió la presidenta de la asociación en Salamanca, Inmaculada Rodríguez, que en todo momento estuvo acompañada por una representación de la delegación de la AECC en Guijuelo, encabezada por María Jesús Calzada.
Por cierto en la jornada del sábado la Cofradía Gastronómica del Quatro nombró miembro de honor a Jesús Merino.