La Matanza de Guijuelo estrena el día del jamón

Los preparativos de las jornadas de la Matanza típica ya han iniciado y la organización ya cuenta con logotipo, con cartel, con las fechas y con programación de los días especiales para la próxima cita.

Aún queda mucho para que comiencen las jornadas de la Matanza, que se desarrollarán entre el 25 de enero y el 23 de febrero del próximo año. En total serán cinco fines de semana de actividades.

La primera de ellas acogerá el pregón el sábado 25 de enero y al día siguiente se celebrará el Día Institucional. El segundo fin de semana la matanza estará dedicada a los visitantes. La tercera a los arrieros y la quinta a las cofradías. En este año la novedad se centra en la cuarta jornada, la del 16 de febrero que estará dedicada al jamón ibérico y que contará con un homenaje a los cortadores de jamón más importantes del país.