Incertidumbre de cara a las ventas de jamón en Navidad

Los industriales de Guijuelo afrontan la Campaña de Navidad con incertidumbre ya que el mercado puede ser muy variable en cuanto a las ventas de jamones y productos ibéricos.

Las empresas de embutidos y jamones de Guijuelo, tendrán durante estos días, el mayor número de pedidos aunque los empresarios han notado que se trata de una campaña muy irregular, a pesar de que se encuentren en la temporada alta de ventas.

A la fluctuación de las ventas de esta temporada navideña, hay que añadir, el riesgo de muchas de las operaciones que se tienen que realizar, por lo que la mayoría de las empresas, se acogen a fórmulas que aseguren los pagos.

Por lo tanto, tendremos que esperar a que finalicen estos días, para poder hacer un balance de las ventas de los productos ibéricos que siguen siendo, los principales platos que no faltarán en las mesas, durante la celebración de las fiestas de Navidad.