El Ministerio cambia el almacenamiento de subproductos cárnicos

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se modifica la normativa en materia de normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano.

Con esta modificación se  establece las normas precisas para la aplicación en España de la reglamentación comunitaria, que según indica Eurocarne, permite el uso de la hidrólisis como método de almacenamiento temporal de ciertos subproductos de porcino.

Las principales novedades se refieren a ciertos requisitos que deben cumplir los contenedores, al procedimiento de trabajo y, fundamentalmente, al control oficial que debe llevarse a cabo por las autoridades competentes. A partir de ahora se exigirán, que se controlen regularmente los contenedores para verificar la ausencia de corrosión y de fugas.