La actividad de promoción de la gastronomía guijuelense no cesa. La Academia de Cortadores de Jamón acaba de iniciar la clases con una nueva promoción de alumnos, mientras que la Cofradía Gastronómica de Guijuelo acudirá este fin de semana a Portugal.
La academia local de cortadores sigue su actividad acogiendo alumnos de toda España que quieren conocer los secretos del corte en la cuna del mejor jamón del mundo. En esta ocasión han acudido de lugares como Madrid, Bilbao o Cádiz.
Además de los cursos de corte de jamón, Guijuelo cuenta con la Cofradía Gastronómica, que tras convocar su capítulo en la villa en la última matanza, viajará en esta ocasión a Portugal, para visitar la cofradía de los sabores rayanos.
De esta manera se sigue promocionando la rica gastronomía de Guijuelo, con el jamón siempre como mejor embajador de la villa.