El pasado sábado contó con la celebración de varias matanzas tradicionales en la provincia salmantina. Entre otras, San Esteban de la Sierra y Sanchotello celebraron su jornada matancera, aunque el tiempo no acompañó y la lluvia fue la constante durante todo el sábado.
Sanchotello desafió al mal tiempo y celebró según lo previsto su V jornada de Matanza Tradicional. La mañana comenzó con perrunillas y aguardiente en la plaza Mayor, y a continuación se realizó la porra del peso del cerdo, que es uno de los puntos llamativos de la celebración.
Las primeras degustaciones de productos del cerdo se produjeron a las once y media, con panceta, sangre encebollada y chorizo asado, el tiempo, con lluvia durante toda la mañana obligó al público a buscar refugio en el Ayuntamiento o los bares cercanos.
Pese a ello se rozó la cifra de 150 personas en la matanza. Por su parte San Esteban de la Sierra se estrenó en el sacrificio del cerdo y ofreció su primera matanza típica en la plaza de la localidad.