Nueva jornada tranquila en la Lonja de Salamanca, donde se vuelve a repetir una bajada del Ibérico. En la mesa de despiece, sólo se producen cambios en el lomo de bellota. La lonja de Salamanca nos deja una bajada de precios en el ibérico que han caído en 0,01 euros por kilo vivo los animales de pienso y han subido en 0,05 euros los lechones.
En porcino ibérico, el cerdo Pienso 150 kg ha bajado entre 1,52-1,58 euros, el Pienso 150 kg extensivo ha quedado entre 1,58-1,64 euros y los lechones han subido entre 2,38-2,50 euros.
Esta bajada de precios, según los expertos, es buena para el comprador aunque se ajusta a lo que se refleja en el mercado.
Por último, en lo que se refiere a la mesa de despiece ibérico vuelve a repetir precios de la semana anterior, con la única excepción del lomo de bellota que ha subido 0,50 euros por kilo.