Sigue en descenso el sacrificio de cerdos. En los cuatro primeros meses del año, 13,5 millones de animales fueron enviados al matadero, lo que supone un descenso del -2,79 por ciento respecto al pasado año. En peso canal, también descendió.

El número de animales porcinos sacrificados en mataderos entre enero y abril de 2010 ascendió a 13,5 millones de cabezas, lo que supone un descenso del -2,79 por ciento respecto al mismo período de 2009, según los datos de la Encuesta Mensual de Sacrificios de Ganado del Ministerio de Medio Rural. También se reduce el peso en canal, hasta alcanzar las 1,17 millones de toneladas, un -0,31 por ciento.
Por comunidades autónomas, las más castigadas fueron: Extremadura, (-32,4 por ciento); la Rioja con 11.553 millones de cabezas (-25 por ciento) y Aragón (-15,7 por ciento).

Con datos positivos caben destacar, Murcia, que llevó a los mataderos 997.416 animales lo que supuso un incremento del +8,36 por ciento y Comunidad Valenciana con 474.753 (+7,2).

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