Los industriales celebran hoy la reunión sobre la norma de calidad del ibérico

Representantes de la industria de Guijuelo se reúnen esta tarde a las cuatro para debatir sobre la Norma de Calidad del Ibérico. Se pretende adoptar una postura conjunta para reclamar modificaciones en la normativa que sean beneficiosas para la industria de Guijuelo.
Se prevé la asistencia de una docena de miembros de Iberaice y de la Asociación de Industrias de la Carne de Guijuelo.
El Ministerio, a través de su secretario de estado de Medio Rural, ha manifestado su intención de modificar la norma de calidad. Por ello se elevaran diversas peticiones para que se tenga en cuenta la decisión de la mayoría.
La situación provoca el descontento de los industriales locales, debido a la actual norma de calidad que prima a los cerdos puros por delante de los cruzados, que son más comunes.