Jornada de tranquilidad para el porcino en la Lonja de Salamanca que ha experimentado ligeros descensos de precio en la sesión de ayer. El resto de categorías se ha mantenido estable, excepto los terneros cruzados que también han perdido valor.
El cerdo ibérico volvió a descender de precio en la sesión semanal de la mesa del porcino. En plena campaña navideña los precios se están ajustando tras la primera cotización hace algunas semanas que provocó las protestas de los industriales por su alto precio. La bajada de un céntimo en varias categorías es satisfactoria, iniciando una tendencia a la baja que esperan que continúe.
El precio se sitúa actualmente en 1,66-1,86 euros el cerdo de bellota; 1,47-1,66 el de recebo; 1,38-1,44 el de pienso; 1,44-1,50 los primales; y se mantienen en 1,91-2,01 marranos; y 2,40-2,52 los lechones.
Por su parte el porcino blanco baja a 1,01 el selecto, 1,00 normal, 0,99 graso y se mantiene en 0,61 cerdas; mientras que los lechones selectos están a 39 euros el kilo. El tostón sigue a 35 y 37 euros.
En ganado, lechazos, corderos y lechones se mantienen invariables. Los primeros en 4,50, 4,35 y 3,80 euros el kilo; los corderos en 3,00; 3,05; 2,90; 2,60 y 2,45 euros el kilo.
En cereales, el trigo panificable se queda en 156 euros la tonelada, a 148 sube para pienso, 133 la cebada, 134 la avena, 131 el centeno y 151 el maíz. El garbanzo pedrosillano sigue en 525 euros la tonelada, mientras que se mantienen en 1.000 y 1.100 la lenteja de Salamanca y la lenteja de La Armuña.