Con el inicio del mes de septiembre comienza la campaña de sacrificio de porcino con grandes dudas para el futuro.
Las perspectivas de negocio para la presente campaña son todo un misterio, por lo que los industriales comienzan hoy una campaña de porcino con mucha cautela a la hora de determinar el número de cabezas que mandarán diariamente al matadero.
Uno de los principales obstáculos a la hora de comprar ganado para la campaña es que las bodegas de las empresas están llenas de género por vender, lo que se suma al retraso en los pagos, lo que puede producir un notable descenso en el número de cabezas que se van a tratar esta temporada.
La Lonja de Salamanca realizó ayer la última sesión antes de la celebración de la Feria Agropecuaria, donde los ganaderos solicitaron subidas de hasta 3 céntimos por los animales grandes. Por su parte los industriales solicitaron bajadas de 6 céntimos por la situación actual. Finalmente se repitieron precios en todas las categorías, excepto los lechones que subieron 5 céntimos el kilo.