El porcino ha vuelto a experimentar cambios en la sesión semanal de la Lonja de Salamanca.
El ibérico mantiene sus precios en casi todas las categorías, excepto en los cerdos de entre 30 y 60 kilogramos que han subido 10 céntimos. Un aumento de precio mayor al que se esperaba para esta categoría en concreto.
Eloy García, presidente de la Lonja, indica que la sesión se desarrollo con normalidad y con una tranquilidad necesaria tras las últimas semanas.
En cuanto al cerdo blanco, ha bajado en prácticamente todas sus categorías. Tanto el cerdo selecto, como el blanco normal y el blanco graso han bajado todos 6 céntimos el kilo.
Los lechazos de hasta 13 kilos han subido 30 céntimos el kilo, mientras que los de 13 hasta 15 kilos se encarecen en 20 céntimos de euro.
En el resto de mesas los cereales han subido ligeramente. El trigo panificable y el trigo pienso han aumentado un euro su valor. Al igual que la avena. La cebada sube su precio 2 euros. Mientras que el maíz ha sido el único en perder 2 euros por tonelada.