Las propuestas matanceras en Guijuelo se pusieron en marcha oficialmente el viernes por la tarde-noche con el pregón, en los Salones El Pernil, pronunciado por el escritor Jorge Díaz, ganador del Premio Planeta 2021 como parte del grupo de escritores que conforman Carmen Mola.
En el acto del pregón tomaron parte un buen número de guijuelenses, entre los que no faltó una representación municipal, encabezada por el alcalde, Roberto Martín, junto a la presencia de los diputados provinciales, Ángel Peralvo y Nieves García. Además, el grupo El Torreón le puso la nota folclórica al acto.
En este acto, el Ayuntamiento, como homenaje y agradecimiento a la labor durante estos 40 años, entregó una placa y un jamón a Jesús Merino y un ramo de flores a Conchita Parra.
