La sesión de la Lonja de la Agropecuaria de Salamanca, la primera del 2025, celebrada en la jornada de ayer martes, ya que el lunes fue el Día de Reyes nos deja las siguientes cotizaciones.
En el porcino ibérico, apenas hubo cambios, con repetición de precios menos en los lechones que suben veinticinco céntimos y los marranos cruzados que cuestan cinco céntimos más.
En el blanco, suben los lechones tres euros y los tostones pierden cinco euros.
En la mesa de cereales repetición de precios en todas las categorías. En el despiece y en los magros, la única modificación la vemos en el lomo de bellota que aumenta su valor en cincuenta céntimos.