La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca dejó importantes cambios con respecto a la semana pasada.
En la mesa del porcino ibérico nos deja un descenso de un céntimo en el cebo y el cebo de campo, mientras que los lechones bajan tres céntimos los de gran partida y cinco céntimos los de recogida. En el lado contrario, los tostones de 9 a 12 kg suben cuatro euros.
En el blanco, importante descenso de diez céntimos en el selecto, el normal y el graso, por los cuatro céntimos de bajada en las cerdas. Los lechones también bajan diez céntimos por la incertidumbre que hay en el mercado.
En lo que respecta a los cereales, sube dos euros la avena y un euro la cebada y bajan dos euros el maíz y un euro a la baja cotizan el trigo blando, el centeno y el triticale.
Por último, en el despiece, el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo cuestan diez céntimos menos y en los magros sube diez céntimos el extra y en cinco céntimos lo hace el solomillo. Por su parte, descienden quince céntimos la presa y el secreto.