El alcalde de Guijuelo, Roberto Martín participó de manera activa en la tercera mesa de expertos organizada por La Gaceta, dentro del proyecto libro blanco para el desarrollo de Salamanca, que en esta ocasión se centró en el futuro del sector agroalimentario.
El regidor de nuestro municipio analizó la situación que atraviesa el sector debido a la covid-19 e indicó que “los secaderos están llenos de género en un momento en el que estamos a punto de comenzar la campaña de la bellota” pero existe una gran incerticumbre en el sector ante el exceso de oferta y el menor consumo. Además insistió en el problema de la excesiva burocracia de la que se quejan los industriales y quiso dejar claro que “necesitamos menos burocracia para sacrificar y exportar”.
El encuentro contó también con la presencia del viceconsejero de Desarrollo Rural y Director General del Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente e indicó que el primer desafío del sector agroalimentario pasa por el relevo generacional y a la importancia de su modernización.
También asistieron Julián Ballestero de La Gaceta, Beatriz Crespo de Cuperal, César Redondo de Maes Honey, Agustín Pérez de Caja Rural, Luis Martín Luis de Copasa y Juan Luis Delgado de Asaja Salamanca.