La sesión de ayer lunes de la Lonja Agropecuaria de Salamanca nos dejó un descenso generalizado en la mesa de los cereales. Así, un euro la tonelada baja su precio la avena, mientras que dos euros a la baja lo hacen, el trigo blando, la cebada, el centeno y el triticale.
En el porcino, tanto en el blanco como en el ibérico continúa la estabilidad de precios. Solo modifican su valor los lechones ibéricos que vuelven a subir dos céntimos el kilo.
Por último, en el despiece se han tocado algunas piezas. La paleta ibérica en sangre de cebo y cebo de campo suben dos céntimos, también al alza cotizan la presa y el secreto con una subida de diez céntimos, mientras que cinco céntimos suben el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo. En el lado contrario, descenso de cinco céntimos para la panceta, diez céntimos para el extra y veinte céntimos para la barriguera.