La Lonja Agropecuaria de Salamanca fijó este domingo los precios iniciales de la campaña del cerdo ibérico de bellota en Ciudad Rodrigo, coincidiendo con la festividad de San Andrés.
Se fijó un precio de 3,75 / 4,10 euros/kilo tanto para el ibérico de bellota 100 %, como para el 75 % y el 50 %. Esto supone una subida en todas las categorías con respecto al año anterior.
Además, en la mesa del porcino ibérico, subida de dos euros la unidad en los tostones de 5 a 8 kg.
En el blanco bajadas de dos céntimos para el selecto y el normal por el céntimo del graso. Los tostones vuelven a subir, esta semana lo hacen en tres euros la unidad.
En el despiece, continúa la estabilidad de precios, con el único movimiento del descenso de cincos céntimos en el extra.
Por último, en la mesa de los cereales, baja un euro la tonelada la cebada y el centeno, por los dos euros de bajada del trigo blando y el triticale.