Otra semana más, los lechones vuelven a animar la Lonja de Salamanca.
En la jornada de hoy, la mesa del ibérico sólo ha visto modificada el precio de los lechones. Así el ibérico puro cuesta treinta céntimos más, por la subida de los lechones de recogida de hasta 23kg que cotizan diez céntimos al alza. En el resto de categorías no se ha tocado nada. En el blanco, subidas para los lechones en dos euros la unidad, y descenso de un céntimo para el cerdo selecto, normal y graso.
En el despiece esta jornada no hay movimientos.
Por último, en la mesa de cereales, sube un euro la tonelada, el triticale y el trigo blando, por los tres euros de subida la tonelada de la cebada y el centeno.