El próximo sábado, 15 de febrero, Guijuelo volverá a ser centro de atención con la celebración de la tercera jornada matancera dedicada a la Capa Española en la que participarán más de 160 capistas llegados de diferentes partes de la región.
La plaza de Castilla y León acogerá la cita de la Matanza donde se nombrarán Matanceros de Honor al presidente de Juvé & Camps, Joan Juvé; al presidente de la Sociedad Española de Oncología, el doctor César Rodríguez, al cónsul honorario del Perú, José Carlos Palomino y al periodista Antonio Naranjo.
Tras el rito matancero se llevarán a cabo las degustaciones solidarias de chichas ibéricas, el maridaje con jamón y vinos Juvé&Camps, el cocido de Matanza, además de la fiesta benéfica de La Pesada y la jornada de puertas abiertas en el Museo de la Industria Chacinera de Guijuelo.
El fin de semana se completará el domingo con la fiesta del Mondongo desde las 12 del mediodía.