El programa de la Matanza Típica de Linares se celebrará este sábado, 13 de enero, a partir de las diez y media de la mañana con la degustación de las perrunillas y aguardiente, amenizada por el tamborilero Ángel Rufino, ‘El Mariquelo’.
Después, se chamuscará al cerdo y tras el despiece, los asistentes podrán probar asados a la brasa, propios de la matanza y disfrutar de bailes serranos.
A partir de la una del mediodía, se elaborarán los embutidos y la comida popular, a base de patatas meneás con torreznos y chichas se servirá desde las dos.