En el día de ayer se celebró una nueva jornada de la Lonja Agropecuaria de Salamanca. Debido a la inestabilidad del mercado se dejó sin cotizar el cereal, con el apoyo de 8 de los 12 vocales de dicha mesa.
En el resto, si miramos al porcino ibérico, subida de dos céntimos para el cebo y para el cebo de campo. Los tostones también modifican su precio con un euro más.
El blanco sigue sin tocar techo porque la demanda sigue estando por encima de la cifra de cerdos. Así encontramos que el selecto, el normal y el graso suben dos céntimos, por los seis de las cerdas. Los tostones, al igual que en el ibérico, suben un euro.
En el despiece no hay modificaciones, mientras que en los magros sube cinco céntimos el solomillo y diez céntimos lo hacen el extra, la presa, el secreto, la barriguera y la pluma de lomo, el resto de categorías repiten.