Sin apenas novedades con respecto a la semana pasada en la Lonja de Salamanca, es decir, el porcino ibérico baja, el blanco continúa al alza y los cereales vuelven a perder precio.
Por mesas, en el ibérico, tanto el cebo como el cebo de campo descienden un céntimo. Los marranos puros suben tres céntimos y los lechones lo hacen en siete.
En el blanco, la flecha continúa hacia arriba, porque la oferta de cerdos que hay en el mercado no es suficiente para atender la demanda. Por ello, el graso sube dos céntimos, el selecto y el normal, lo hacen en tres, y la cerdas en seis. Los lechones cotizan cuatro euros más la unidad.
La mesa de cereales registra bajadas de un euro para el trigo blando, avena, centeno, triticale y el maíz mientras que para la cebada el descenso es de dos euros.
Por último, en el despiece y en los magros no hay modificaciones. Todas las categorías repiten su precio.