La primera sesión del año en la Lonja de Salamanca celebrada ayer martes nos dejó un descenso de precios en lo relativo al ibérico. Así, la bellota del 50 y 75% cuesta cinco céntimos menos, por lo dos céntimos que desciende el cebo y el cebo de campo. Los tostones pequeños bajan dos euros y los grandes se mantienen. Por su parte, los lechones siguen al alza, con una subida de tres céntimos. En el blanco los únicos cambios los encontramos en los tostones con un descenso de dos céntimos.
En los cereales cambia la tendencia, con una subida de tres euros la tonelada para el maíz, cuatro euros para el trigo blando, la avena, el centeno y el triticale, por los cinco de subida la tonelada de la cebada.
Por último en el despiece y en los magros, baja cinco céntimos el lomo de cebo, el lomo de cebo de campo y la barriguera, por lo cuatro céntimos que desciende el extra. El resto mantiene su cotización.