En la sesión de ayer lunes de la Lonja Agropecuaria de Salamanca, destacó el regreso a la repetición en el porcino ibérico, tras varias semanas de subidas. La única modificación la encontramos en los lechones, con un descenso de nueve céntimos.
En el blanco, la tendencia sigue al alza. Las cerdas suben seis céntimos, el selecto y el normal, lo hacen en cinco y el graso en tres. El resto repite.
En la mesa de cereales, nuevo descenso de precios, así, el trigo blando, la cebada, la avena, el centeno y el triticale, bajan tres euros la tonelada, por los cinco euros del maíz.
En el despiece no hay cambios y en los magros, sube cinco céntimos el solomillo y veinte céntimos cuestan más, la presa, el secreto y la pluma de lomo.