La Lonja de Salamanca destacó en la jornada de ayer por la no cotización en lo referente a la mesa de los cereales. Los vocales tomaron la decisión de no fijar un precio debido a la invasión rusa. En el ibérico, repetición de precios para todas las categorías a excepción de los tostones, los pequeños suben un euro por el descenso de dos euros de los grandes.
En el blanco, subidas generalizadas, así cotizan seis céntimos al alza, el selecto y el normal, cinco céntimos lo hacen las cerdas, y tres céntimos el graso. Por su parte, los lechones suben tres euros la unidad, mientras que los tostones pequeños suben un euro y los grandes dos euros.
Por último, en el despiece, desciende el lomo de cebo tres céntimos, y en los magros suben diez céntimos, la tapilla, el lagarto, el abanico, por los veinte céntimos de la presa, el secreto y la pluma de lomo.