La Lonja Agropecuaria de Salamanca recuperó en la jornada de ayer la presencialidad de los miembros de las diferentes mesas.
En cuanto a las cotizaciones, en el porcino ibérico, de nuevo son los lechones y los marranos los que animaron la sesión, con una subida de tres céntimos. El resto mantiene el precio de la semana anterior.
En el blanco, el selecto y el normal suben cuatro céntimos, por el céntimo del graso. Por su parte, los lechones suben un euro la unidad y las cerdas y los tostones se mantienen.
En los cereales los cambios los encontramos en la avena con una subida de un euro la tonelada. El resto de categorías no modifican su cotización.
Por último, en la mesa del despiece ibérico, si encontramos cambios, el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo suben tres céntimos. En los magros, suben veinte céntimos, la presa, el secreto, la pluma lomo, el abanico, el lagarto y la tapilla.