Con la llegada del otoño, comienzan las propuestas festivas y sociales relacionadas con esta estación del año, como es el caso de los calbotes.
La localidad San Esteban de la Sierra ha organizado para el domingo 31 de octubre, a las seis de la tarde, una calbochada que ira acompañada de una cholocatada. Esta propuesta está organizada por la Asociación Cultural el Álamo junto a la colaboración del Ayuntamiento.