Para avanzar en la promoción y el consumo de los productos ibéricos, apoyar la I+D+I, la realización de estudios en el sector, mantener y mejorar el sistema de trazabilidad, se ha aprobado la sexta extensión de la norma del ibérico de ASICI, que afectará a los cinco próximos cinco años.
La fecha de inicio de aplicación de la presente extensión de norma será el 4 de noviembre de 2021 y tendrá vigencia hasta el 3 de noviembre de 2026.
Los objetivos de esta nueva extensión son: la promoción del conocimiento y del consumo de los productos ibéricos, apoyar a la investigación, el desarrollo, la innovación tecnológica y la realización de estudios en el sector, además de mantener y mejorar el sistema informático ÍTACA, de trazabilidad y calidad de los productos ibéricos identificados .