Sin cambios, ese el resumen que podemos hacer de la sesión de ayer de la lonja de Salamanca si nos referimos al porcino. El mercado se ha mostrado estable tanto en el ibérico como en el blanco y no se han producido cambios con respecto a la semana anterior.
Los movimientos los encontramos en la mesa de cereales, con una caída generalizada. Así, el trigo, el centeno, la cebada y el triticale cuestan un euro menos, el maíz repite y sube dos euros la avena.
Por último en el despiece y en los magros, todas las categorías mantienen la cotización de la última sesión de la lonja.