Otra jornada en la Lonja con subidas en el ibérico

Cerdo iberico.Foto.JamonLovers.

Sin muchas novedades en la Lonja Agropecuaria de Salamanca, el porcino ibérico sigue con su tendencia al alza. El cebo y el cebo de campo suben su valor cuatro céntimos más. Los lechones cotizan doce céntimos más, y los marranos quince. Por su parte, los tostones pequeños mantienen su precio mientras que los grandes suben tres euros la unidad.

Por su parte, el blanco recupera la estabilidad con la repetición de precios en el normal, el graso, el selecto y las cerdas. Los tostones también mantienen su cotización. En negativo encontramos a los lechones que se dejan un euro la unidad.

En la mesa de cereales suben un euro la tonelada el maíz y la avena, mientras que dos euros lo hacen la cebada y el trigo blando.

En el despiece, de nuevo los cambios los encontramos en el lomo y el lomo de cebo con una subida de cinco céntimos. En los magros, subidas generalizadas en todas las categorías de entre dos y diez céntimos.

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