El ibérico cuesta abajo y sin frenos

Cerdos ibéricos en la dehesa. Foto.JamonLovers.

El porcino ibérico no frena su tendencia y otra semana más cotiza a la baja con un descenso de dos céntimos tanto el cebo como el cebo de campo, cinco céntimos bajan los lechones y los marranos. Por su parte, los tostones mantienen su precio.

En el blanco, repetición de precios para el selecto, el normal y el graso, además de los lechones y los tostones. El signo en negativo, lo encontramos en las cerdas que descienden en seis céntimos el kilo.

Los cereales también continúan a la baja un euro el triticale, en dos euros lo hace la centeno y el trigo blando, en tres la cebada y en cuatro euros la tonelada, la avena. El maíz mantiene su cotización,

En la mesa del despiece, misma situación de la semana pasado, con el descenso de trece céntimos el kilo del lomo cebo y el lomo de cebo de campo. En los magros, descenso generalizado en todas las categoría de entre diez y treinta y cinco céntimos.

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