Estabilidad de precios en la mesa del ibérico

Semana sin cambios en lo referente a la mesa del ibérico con una nueva repetición de precios en todas las categorías a excepción de los tostones de 5 a 8 kilos que suben un euro.

En el blanco el mercado sigue al alza y son varias las semanas de subidas de precios debido a la alta demanda. El selecto, el normal suben dos céntimos, mientras que las cerdas suben uno, por la repetición en el graso. Por su parte, los lechones suben tres euros y los tostones lo hacen en uno.

En los cereales caída de precios en todas las categorías a excepción de la avena que sube dos euros y del triticale que mantiene su cotización.

Por último, en los magros no hay movimientos y en el despiece encontramos el descenso de dos céntimos en la barriguera y el solomillo y de siete céntimos en el secreto y la pluma de lomo.

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