El Ayuntamiento de Berrocal ha programado la V Matanza Tradicional para este sábado 7 de marzo y el municipio ya tiene casi a punto también su pabellón multiusos para recibir a todos aquellos que se quieran unir en esta cita.
La jornada comenzará a las doce del mediodía donde las Águedas de Guijuelo amenizarán la mañana repartiendo perronillas y aguardiente.
A continuación se nombrará Matancero de Honor al presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, en el que el director de Radio Guijuelo, Damián Martín, se encargará de presentar la cita.
Tras el despiece del cerdo se podrán degustar tapas realizadas con diferentes productos ibéricos y un caldo preparado por Toño, del restaurante La Cocina de Toño.
La comida a base de patatas meneás, chichas y un postre será a partir de las dos y media y después habrá un bingo organizado por la Asociación Cultural Berrocal de Salvatierra.
La música estará presente durante todo el día con la charanga Eclypse, ‘The Brewgrass Society’ y el grupo ‘Tine’.