La sesión de ayer lunes de la Lonja de Salamanca nos deja un descenso de precios en el ibérico y varios movimientos en los magros y el despiece.
En el ibérico, otra semana más de descensos, el cebo y el cebo de campo cotizan un céntimo a la baja. En la bellota y en el resto de categorías no hay movimientos.
En el blanco ligera subida de un céntimo en el normal y el graso, y de un euro en los lechones, por la repetición del resto.
En los cereales regresa la estabilidad de precios.
Pos su parte, en el despiece suben tres céntimos las costillas peladas, en cinco lo hace el lomo de bellota y en diez el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo. En el lado contrario se situá las cabezas con un descenso de cuatro céntimos. Por último, en los magros suben en diez céntimos el magro de bellota y el extra, mientras que descienden en diez céntimos la barriguera y en cinco la presa de bellota y el secreto.