En la Lonja salmantina también es Navidad

Cerdos en el campo. Foto. D.O Guijuelo

La Navidad se acerca y un año más, esto parece haber hecho reaccionar a la lonja de Salamanca, en la que se fijó una subida para los lechazos, los corderos, los lechones y los tostones, tanto blancos, como ibéricos.

En el porcino los precios, esta semana, el blanco sube dos céntimos el selecto, el normal, el graso y las cerdas. Los tostones también suben, en este caso dos euros y los lechones también, tres euros. Por su parte en el ibérico suben 5 céntimos los puros, así como los lechones de recogida y los de gran partida. Los tostones suben dos euros por unidad.

En la mesa del ibérico suben ligeramente el jamón y la paleta ibérica en sangre de cebo y de cebo de campo. El resto repite.

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