Otra jornada de subidas en el ibérico

Cerdos en el campo. Foto Arturo Sánchez

Hablamos ahora de campo y en concreto de la sesión de la lonja de Salamanca. De nuevo se produjo una subida de precios en la mesa del porcino ibérico.

Otra subida más, y ya son varias las semanas con un aumento de precios en la mesa del porcino ibérico. De nuevo sigue sin producirse un acuerdo entre los industriales y los ganaderos. En la cotización los ganaderos pidieron una subida de dos céntimos, por la repetición de los industriales. La decisión final del presidente de la mesa, fue una subida de un céntimo el kilo en el cebo y en el cebo de campo.  Además los lechones cotizaron de nuevo al alza, con una subida de cinco céntimos el kilo.

En el blanco de nuevo ligero descenso de un céntimo para el selecto y el normal, por la repetición del resto de categorías.

En la mesa de cereales suben un euro la tonelada el trigo blando, la cebada, la avena, el centeno y el triticale. No modifica su precio el maíz.

Por último, en la mesa del despiece y en los magros no hay movimientos, al igual que la semana pasada.

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