Sin acuerdo en la mesa del ibérico que sigue a la baja

Cerdos en el campo. Foto C.V

La sesión de la lonja de Salamanca nos volvió a dejar un nuevo descenso de precios en relación al porcino ibérico. En la mesa del despiece hay modificaciones al alza.

En el ibérico, jornada de descensos, así el cebo y el cebo de campo cuestan un céntimo menos el kilo. En la misma línea encontramos a los lechones de hasta 23 kg, con un descenso de cinco céntimos. A la hora de cotizar, los ganaderos pidieron una repetición de precios, mientras que los industriales solicitaron una bajada de un céntimo.

En el porcino blanco, encontramos modificaciones en el selecto y en el normal con un aumento de un céntimo el kilo.

En la mesa de cereales, el maíz cotiza un euro más la tonelada y el resto de categorías repiten.  

Por último, en relación al despiece suben siete céntimos el lomo y el lomo de cebo y dos céntimos las grasas industriales. En los magros no hay movimientos.

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