El ibérico mantiene su línea bajista

Cerdos en el campo. Foto Julían del Águila

La Lonja Agropecuaria de Salamanca nos volvió a dejar en la jornada de ayer lunes un descenso de precios en lo referente al ibérico. El blanco tras varias jornadas de subidas, optó por la repetición.

En la mesa del ibérico nuevo descenso de precios, el cebo y el cebo de campo cotizan un céntimo a la baja. A la hora de la cotización, los ganaderos optaron por la repetición por el descenso, de entre uno y tres céntimos de los industriales. Por su parte, los lechones bajan diez céntimos el kilo y los marranos entre cinco y diez céntimos.

En el blanco tras muchas semanas de subidas, se optó por mantener los precios en todas de las categorías.

En la mesa de cereales, descenso generalizado en todas las categorías de entre uno y dos euros la tonelada.

Por último, en el despiece sólo han variado su cotización el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo que aumentan su precio en quince céntimos. En los magros no hay cambios, una semana más.  

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