La sesión de la lonja agropecuaria de Salamanca nos dejo en el día de ayer un nuevo descenso en el ibérico con el acuerdo entre industriales y ganaderos. El blanco sigue al alza.
Continúa la tendencia bajista en la mesa del porcino ibérico. De nuevo, compradores y vendedores llegaron en el día de ayer a un acuerdo para bajar una semana más el precio del cebo y del campo, en dos céntimos el kilo. Los lechones de hasta 23 kg de gran partida han descendido en quince céntimos y los de recogida en diez.
En el porcino blanco, continúa al alza, sube seis céntimos el selecto, el normal y las cerdas y tres céntimos el kilo el graso. Además, cotiza al alza los lechones con un aumento de dos euros la unidad y un euro la unidad los tostones.
En la mesa de cereales, el único movimiento se ha producido en la cebada con un aumento de un euro la tonelada.
Por último, en los magros no hay cambios y en el despiece sólo han variado su precio, el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo que cuestan ocho céntimos más.