La Lonja de Salamanca continúa la línea de las últimas jornadas, donde el porcino ibérico sigue a la baja.
Por mesas, en la del ibérico, el cebo y el cebo de campo cotizan a la baja, el primero en tres céntimos el kilo y el segundo en dos céntimos.
En el porcino blanco, de nuevo hay cambios al alza, sube dos céntimos las cerdas y el graso y cuatro céntimos el kilo el selecto y el normal. Además, cotiza al alza los lechones con un aumento de un euro la unidad.
En la mesa de cereales, sube un euro la tonelada el trigo blando y en dos euros la cebada.
En los magros y en el despiece, tras varias semanas sin movimientos, encontramos un descenso en el magro de bellota, en la presa de bellota y en lomo de bellota.