Estabilidad de precios en la mesa del ibérico

Cerdos en el campo. Foto Ibéricos Crego

La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca nos deja una repetición de precios en lo referente a la mesa del porcino ibérico. Ninguna categoría modifica su cotización con respecto a la semana pasada. El porcino blanco sube un céntimo el selecto y el normal. En el signo en negativo encontramos a los lechones con un descenso de dos euros la unidad.

En la mesa de cereales, suben la cebada y la avena y desciende su precio el maíz.

En relación a los magros, sube tres céntimos la presa y diez céntimos el solomillo y el secreto, en el lado contrario encontramos un descenso de dos céntimos en el extra y  cinco céntimos en la barriguera. Por último, en el despiece, cotizan al alza siete céntimos más el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo.

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