Otro descenso más en la mesa del ibérico

Cerdos en el campo. Foto Castro y González

La sesión de la Lonja Agropecuaria de Salamanca nos vuelve a dejar un nuevo descenso de precios en la mesa del porcino ibérico que acumula tres meses de descensos. El blanco cotiza al alza, mientras que en el despiece el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo continúan al alza.

El cebo y el cebo de campo descendieron un céntimo el kilo, al igual que la semana pasada. Por su parte, los lechones de 23 kg de gran partida y los de recogida lo hacen en cinco céntimos.

El porcino blanco sube un céntimo el selecto, el normal y graso. En el signo en negativo encontramos a las cerdas con un descenso de un céntimo y a los lechones y tostones que pierden su valor en un euro la unidad.

En la mesa de cereales, no hay cambios con respecto a la última sesión de la lonja de Salamanca.

En relación a los magros, sube cinco céntimos el solomillo, en el lado contrario encontramos un descenso de dos céntimos en la barriguera, tres céntimos en el extra y cinco céntimos en el secreto. Por último, en el despiece, cotizan al alza cinco céntimos más el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo.

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