Cerca de mil personas se dieron cita en la mañana de ayer en la plaza Mayor de Santibáñez de Béjar par disfrutar de la Fiesta de la Matanza Tradicional.
El ritual matancero comenzó a las diez de la mañana, con el traslado del animal desde el matadero a la plaza Mayor, allí se procedió al chamusque y el despiece del cerdo a la que le siguió la subasta de las distintas piezas del animal.
Posteriormente los presentes, que llenaron la plaza Mayor, en un día soleado, pudieron disfrutar de una comida popular, a base de patatas machacás, con chichas y torreznos, todo ello amenizado por la música del tamborilero Alex ‘El Perejil’.