Esta mañana, la Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo ha sido el escenario de una jornada técnica que lleva por título ‘Calidad y Exportación’ organizada por la Empresa Amiga de la Universidad de Salamanca.
La jornada ha comenzado con la comparecencia del teniente de alcalde del Ayuntamiento de Guijuelo y Secretario de la AICE Guijuelo, Ángel Picado, además entre los presentes se encontraba el gerente provincial del Ecyl, Pedro Grijalba.Entre los diferentes contenidos se ha prestado especial atención a la certificación IFS/BRS, a las inspecciones en la industria cárnica, a la situación actual de las exportaciones, además de temas relacionados con el sofware de gestión para el control de calidad agroalimentaria. El programa ha finalizado con una mesa redonda.
El objetivo de esta jornada era el de poner de manifiesto cuales son las normas de calidad más demandadas internacionalmente.