La jornada de ayer de la Lonja de Salamanca nos dejó una repetición de precios en el ibérico y una nueva subida en el blanco. No hay cambios en la mesa del despiece.
En la mesa del porcino ibérico, no encontramos cambios con respecto a la última sesión. Los ganaderos demandaron una subida de precios, mientras que los industriales pidieron una repetición. Finalmente, Julián Barrera, presidente de la mesa, optó por no mover los precios tanto en el cebo como en el cebo de campo. Los únicos movimientos los encontramos en los lechones, que continúan al alza, con una subida de ocho céntimos y en los marrarnos de 30 a 60 kg que aumentan su valor en ocho céntimos.
El porcino blanco continúa una semana más al alza, el normal, el selecto y las cerdas suben dos céntimos, el graso repite. Los lechones siguen también al alza con dos euros de subida.
En la mesa de cereales, en el despiece y en los magros, repiten todas las categorías con respecto a la última sesión.