El pasado domingo la plaza de la Matanza acogió la tercera jornada matancera de este año, en la que por primera vez el cerdo no fue sacrificado en directo.
En la cita de ayer domingo por la mañana los arrieros, los invitados y todos los asistentes participaron en una jornada de Matanza en la que por primera vez en 32 años no se sacrificó al cerdo en la plaza de la Matanza. En el día de ayer los matarifes se dedicaron exclusivamente a realizar la labor de chamuscado y despiece del cerdo. Esta medida ha sido tomada por la organización atendiendo a las presiones recibidas desde alguna protectora de animales, que continúa mirando con lupa la actividad matancera de Guijuelo.
Por su parte, no hay que olvidar que esta cita tomaron parte Marta Jaumandreu, Alfredo Urdaci y José Ángel Sierra, que fueron nombrados Matanceros de Honor. En la jornada compartieron protagonismo con los arrieros de Acasan y otros amigos de la Matanza como Pepa Chacón, Sergio Fernández y Placido Jorge Carballo.